fbpx
Σάββατο, 22 Ιανουαρίου, 2022
Αρχική LAUNCH PROJECT Τα καλύτερα της Ελλάδας σύμφωνα με έρευνες τα ψάρια του Αμβρακικού

Τα καλύτερα της Ελλάδας σύμφωνα με έρευνες τα ψάρια του Αμβρακικού

Σύμφωνα με μελέτη που χρηματοδοτήθηκε από την Περιφέρεια Ηπείρου σχετικά με τον Αμβρακικό κόλπο και όσα αλιεύονται εκεί (ιδιαίτερα για τη σαρδέλα, τη γαρίδα και την κουτσομούρα), αποκαλύπτεται ένας διατροφικός πλούτος, μοναδικός στην Ελλάδα. Πιο συγκεκριμένα η σαρδέλα του Αμβρακικού περιέχει 1.0003 πρωτεΐνες από τις οποίες οι 556 βρίσκονται αποκλειστικά σε αυτήν.

Γενικά στη γαρίδα, τη σαρδέλα και την κουτσομούρα του Αμβρακικού Κόλπου ανακαλύφθηκαν μοναδικές ιδιότητες, ευεργετικές για την ανθρώπινη υγεία. Μεταξύ των πρωτεϊνών αυτών πολλές σχετίζονται με την καλή λειτουργία της καρδιάς, τη όρασης, του νευρικού αλλά και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Πλούσια σε πρωτεΐνες είναι και η κουτσομούρα του Αμβρακικού στην οποία εντοπίστηκαν και ταυτοποιήθηκαν 575 πρωτεΐνες αλλά και πολλά ω-3 λιπαρά οξέα. Η γαρίδα τέλος περιέχει 347 πρωτεΐνες από τις οποίες οι 188 εκφράζονται αποκλειστικά σε αυτήν και οι 22 εξ αυτών διαθέτουν χαρακτηριστικά που σχετίζονται με την ανάπτυξη συστημάτων όπως το νευρικό σύστημα ενώ άλλες διαθέτουν αντιοξειδωτικές, αντιγηραντικές, αγγειοδιασταλτικές, ανοσοενισχυτικές και πολλές άλλες ιδιότητες.

ΠΗΓΗ

Τελευταία Νέα

Μπήκε στη 16άδα η εκπληκτική Μαρία Σάκκαρη

Για 2η φορά στην καριέρα της προκρίθηκε στον 4ο γύρο του Australian Open η Μαρία Σάκκαρη, η οποία κέρδισε τη Veronika Kudermetova με 6-4, 6-1,...

Συνελήφθη ημεδαπός στην Αμφιλοχία για κλοπή καλωδίων χαλκού από υποσταθμό του Δ.Ε.Δ.Δ.Η.Ε

Εντοπίστηκε και συνελήφθη στις (18/1) το απόγευμα στην Αμφιλοχία Αιτωλοακαρνανίας από αστυνομικούς της Ομάδας Πρόληψης και Καταστολής Εγκληματικότητας (Ο.Π.Κ.Ε.) της Υποδιεύθυνσης Ασφάλειας Αγρινίου ημεδαπός,...

Australian Open: Πήρε το εισιτήριο για την τρίτη φάση ο Στέφανος Τσιτσιπάς

Ο Στέφανος Τσιτσιπάς πήρε το εισιτήριο για τον τρίτο γύρο του Australian Open, αφήνοντας εκτός συνέχειας τον Σεμπάστιαν Μπάεζ. Ο Έλληνας τενίστας δυσκόλεψε μόνος του...

Η Εύα Καϊλή εκλέχτηκε αντιπρόεδρος του Ευρωκοινοβουλίου από τον πρώτο γύρο

Αντιπρόεδρος του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και μάλιστα από τον πρώτο γύρο, κατακτώντας άνετα το 50%+1 του συνόλου των ψηφισάντων, όπως απαιτείται, και κατατασσόμενη με 454...