fbpx
Δευτέρα, 8 Μαρτίου, 2021
Αρχική ΔΙΑΦΟΡΑ Στην Αίγυπτο το αρχαιότερο τυρί του κόσμου

Στην Αίγυπτο το αρχαιότερο τυρί του κόσμου

Μια νέα ανακάλυψη σε αιγυπτιακό τάφο έφερε στο φως το αρχαιότερο τυρί του κόσμου σε στερεή μορφή.

O αιγυπτιακός τάφος άνηκε στον Ptahmes, που ήταν δήμαρχος της Μέμφιδας στην Αίγυπτο κατά τον 13ο αιώνα πΧ. Η πρώτη ανακάλυψη του τάφου έγινε το 1885, ωστόσο χάθηκε κάτω από τις άμμους για να ανακαλυφθεί και πάλι πολλά χρόνια αργότερα, το 2010, από την American Chemical Society.

turi

Οι αρχαιολόγοι κατά τις ανασκαφές εντόπισαν διάφορα αγγεία, σε ένα από τα οποία βρέθηκε και το αρχαιότερο τυρί του κόσμου. Στην ουσία, αναγνώρισαν μια στερεοποιημένη λευκή μάζα, καθώς και ύφασμα που ενδεχομένως να είχε χρησιμοποιηθεί για να καλυφθεί το αγγείο ή τα περιεχόμενά του.

Αρχαιολόγοι και επιστήμονες αναλύοντας τη λευκή μάζα με προηγμένες τεχνικές, διαπίστωσαν ότι πρόκειται για γαλακτοκομικό προϊόν από αγελαδινό και πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα. Αλλά και τα χαρακτηριστικά του υφάσματος που ανακαλύφθηκε, μαρτυρούσαν ότι ήταν κατάλληλο για συσκευασία στερεού και όχι υγρού – κάτι που, σε συνδυασμό με άλλα στοιχεία, οδήγησε στο συμπέρασμα ότι επρόκειτο για τυρί σε στερεή μορφή, δηλαδή για το αρχαιότερο τυρί που έχει ανακαλυφθεί μέχρι σήμερα, αναφέρει το perierga.gr.

Ένα ακόμα ενδιαφέρον εύρημα που ήρθε στο φως με αυτή την ανακάλυψη, είναι ότι το τυρί ήταν μολυσμένο με το Brucella melitensis, ένα βακτήριο που ευθύνεται για τη βρουκέλλωση – μια δυνάμει θανατηφόρα ασθένεια, που μπορεί να μεταδοθεί από τα ζώα στον άνθρωπο. Εάν αυτά τα στοιχεία επιβεβαιωθούν, θα μπορούμε να μιλάμε για το παλαιότερο βιομοριακό δείγμα της ασθένειας.

 

Πηγή

Τελευταία Νέα

Ανεξέλεγκτη η αστυνομική βία στις γειτονιές της Αθήνας

Ανεξέλεγκτη έχει γίνει πια η αστυνομική βία στις γειτονιές της Αθήνας, με ξύλο και πρόστιμα σε οικογένειες το μεσημέρι της Κυριακής στη Νέα Σμύρνη. Πρόγραμμα...

Γαλλία : Σκοτώθηκε σε συντριβή ελικοπτέρου ο μεγιστάνας Ολιβιέ Ντασό

Τραγικό θάνατο βρήκε ο Γάλλος δισεκατομμυριούχος και πολιτικός Ολιβιέ Ντασό, ο οποίος σκοτώθηκε κατά την συντριβή του ελικοπτέρου του στη βορειοδυτική Γαλλία. Σύμφωνα με την εφημερίδα...

Αναδρομικά κληρονόμων: Τι καταβάλλεται μέσα στην ερχόμενη εβδομάδα

Την καταβολή των αναδρομικών σε 25.000 κληρονόμους θανόντων συνταξιούχων, που υπέβαλαν οριστικά τα απαιτούμενα έγγραφα στην ηλεκτρονική πλατφόρμα του e-ΕΦΚΑ έως τις 28 Φεβρουαρίου...

Με αλλαγές τον Απρίλιο η Επιστρεπτέα 7

Το υπουργείο Οικονομικών έχει στόχο να στηρίξει τις πληττόμενες επιχειρήσεις τον Απρίλιο, σε μία ακόμα κίνηση αντιμετώπισης της οικονομικής αιμορραγίας που προκαλεί η πανδημία....