Από τα δίχτυα των ψαράδων
Η λίμνη της Κωνσταντίας, η οποία συνδέεται με το νότιο τμήμα του Ρήνου είναι γνωστή για τα νόστιμα ψάρια της. Περίπου 100 ψαράδες ρίχνουν τα δίχτυα τους εκεί για να ψαρέψουν το εκλεκτό και περιζήτητο ψαρικό: λαβράκι του γλυκού νερού. Αν και είναι δυσεύρετο η τιμή του παραμένει σταθερή τα τελευταία χρόνια.
Στους λαχανόκηπους του Ρήνου
Στην περιοχή του Άνω Ρήνου, κοντά στην λίμνη της Κωνσταντίας οι υπαίθριες αγορές είναι γεμάτες όχι μόνο από νόστιμα ψάρια αλλά και φρέσκα οπωροκηπευτικά. Η περιοχή γύρω από την Καρλσρούη είναι γνωστή για τα σπαράγγια της, ενώ πλούσιους καρπούς αποφέρουν κάθε χρόνο και οι αμπελώνες της περιοχής.
Οι εκλεκτοί οίνοι της Βάδης-Bυρτεμβέργης
Η Βάδη-Bυρτεμβέργη έχει το θερμότερο κλίμα στη Γερμανία. Οι καλές συνθήκες θερμοκρασίας, υγρασίας και ηλιοφάνειας αλλά και το πλούσιο σε ιχνοστοιχεία χώμα δίνουν στα κρασιά της περιοχής -κυρίως λευκά- ένα ιδιαίτερο φρουτώδες άρωμα και ένα χαρακτηριστικό ιριδίζον χρώμα.
Γαλλικές επιρροές
Στα σύνορα με την Γαλλία η γαστρονομία έχει την τιμητική της. Οι αλσατικές επιρροές είναι εμφανείς: αφράτα κις λορέν, αλμυρές τάρτες, γενναιόδωρα τυριά. Κοινές είναι και οι οινολογικές προτιμήσεις και στις δύο πλευρές του Ρήνου: Γκεβουρστραμίνερ και ποικιλίες Πινό.
Μαγειρική με πολλά αστέρια
Στην περιοχή του Άνω Ρήνου υπάρχουν ρεστοράν με υψηλές διακρίσεις σε διεθνές επίπεδο. Στο μικρό χωριό Μπάιερσμπρον στις παρυφές του Μέλανα Δρυμού υπάρχουν τρία εστιατόρια με εφτά αστέρια Michelin έκαστο. Η κουζίνα τους στηρίζεται σε τοπικά προϊόντα και συνταγές.
Πικάντικη κουζίνα στο Μέσο Ρήνο
Στα μενού των εστιατορίων του Μέσου Ρήνου κυριαρχούν τοπικές σπεσιαλιτέ με κρέας και μπαχάρια. Βουρστ, αλλαντικά και πατέ φτιαγμένα από παραδοσιακούς κρεοπώλες βάσει συνταγών που στηρίζονται σε συνδυασμούς καρυκευμάτων.
Κρασί από τις πλαγιές του Ρήνου
Ανεβαίνοντας κατά μήκος της κοιλάδας του Ρήνου σχηματίζονται απότομες, καταπράσινες πλαγιές. Εκεί ευδοκιμούν ποικιλίες αμπελιού που δίνουν τόσο κόκκινα όσο και λευκά κρασιά. Αξίζει μία στάση στα κτήματα τοπικών παραγωγών για δοκιμές κρασιών αλλά και αγορές σε καλές τιμές.
Μοναστηριακή μπύρα στον Κάτω Ρήνο
Στην περιοχή του Κάτω Ρήνου πολλά μοναστήρια κατά το μεσαίωνα έφτιαχναν τη δική τους μπύρα, βάσει μιας ιδιαίτερης διαδικασίας ζυμώσεων. Εκεί βρίσκονται κάποιες από τις παλαιότερες ζυθοποιίες στον κόσμο, όπως για παράδειγμα η παλιά ζυθοποιία στο Κορσενμπρόιχ.
