fbpx
Τρίτη, 22 Ιουνίου, 2021
Αρχική ΥΓΕΙΑ Το σκόρδο 100 φορές πιο αποτελεσματικό από τα αντιβιοτικά

Το σκόρδο 100 φορές πιο αποτελεσματικό από τα αντιβιοτικά

Επιστημονικά γνωστό ως ‘Allium sativa’, το σκόρδο είναι καθ’ όλη την διάρκεια της ιστορίας διάσημο για την ικανότητά του να μάχεται τους ιούς και τα βακτήρια. Από τον Μεσαίωνα μέχρι σήμερα το σκόρδο τεμαχίζεται ή κονιορτοποιείται και επαλείφεται απ ευθείας στα τραύματα για να σταματήσει πιθανή μόλυνση. Ο Louis Pasteur σημείωσε το 1858 ότι τα βακτήρια πεθαίνουν όταν περιλούονται με σκόρδο. Οι Ρώσοι αποκαλούν το σκόρδο, ‘Ρώσικη πενικιλίνη’.

Η αλλισίνη (Allicin) που δημιουργείται κατά τον τεμαχισμό του σκόρδου, περιέχει ένα συστατικό τo Diallyl disulfide, που έχει την ικανότητα να σκοτώνει τα βακτήρια ακόμη και αν αυτά προστατεύονται από ένα λεπτό βιοστρώμα που τα κάνει πολύ ανθεκτικά στα αντιβιοτικά. Ανακαλύφθηκε σε πρόσφατη έρευνα ότι το συστατικό αυτό, μπορεί εύκολα να διασπάσει το προστατευτικό βιοστρώμα και να σταματήσει τον μεταβολισμό των βακτηριδιακών κυττάρων.

Η έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Antimicrobial Chemotherapy, καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η Diallyl disulfide είναι 100 φορές πιο ισχυρή από τα αντιβιοτικά erythromycin και ciprofloxacin και χρειάζεται λιγότερο χρόνο για να φέρει αποτελέσματα.

‘Αυτή η ουσία μπορεί να κάνει την τροφή πιο ασφαλή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καθαριστεί ο πάγκος προετοιμασίας του φαγητού, ή σαν συντηρητικό σε συσκευασμένα τρόφιμα όπως η πατάτα , οι λαχανοσαλάτες, τα κρέατα. Αυτό όχι μόνο θα παρέτεινε την διάρκεια ζωής των τροφών, αλλά θα μείωνε σημαντικά την ανάπτυξη πιθανών βλαβερών βακτηρίων. Και όλα αυτά χωρίς να χρειάζεται να προστεθούν χημικά παρασκευάσματα’ δηλώνουν οι ερευνητές.

Αξίζει να σημειωθεί ότι στις ΗΠΑ, 2,5 εκατομμύρια άνθρωποι παρουσιάζουν κάθε χρόνο συμπτώματα διάρροιας, κοιλιακών πόνων και πυρετού, που προέρχονται από την εμφάνιση ενός και μόνο βακτηρίου (καμπυλοβακτηρίου) στα τρόφιμα

 

 

 

πηγή

Τελευταία Νέα

Ο απόλυτος συνωστισμός στο αεροδρόμιο του Ακτίου

Εικόνα που θυμίζει άλλες εποχές και σίγουρα εποχές προ πανδημίας και μέτρων είναι αυτή στο αεροδρόμιο του Ακτίου. Το αεροδρόμιο που δέχεται καθημερινά πολλές πτήσεις...

Πτώση αεροσκάφους στην Ηλεία

Το τραγικό περιστατικό με την πτώση του αεροσκάφους στον οικισμό Χαριάς του Δήμου Πύργου στην Ηλεία και τον θάνατο των δυο ανδρών που επέβαιναν...

Συνελήφθη από την Υποδιεύθυνση Ασφάλειας Ιωαννίνων ημεδαπός για παράβαση της νομοθεσίας περί αρχαιοτήτων

Αστυνομικοί της Υποδιεύθυνσης Ασφάλειας Ιωαννίνων συνέλαβαν χθες (15-06-2021) το πρωί σε περιοχή των Ιωαννίνων ημεδαπό, σε βάρος του οποίου σχηματίστηκε δικογραφία για παράβαση της...

Νετς – Μπακς Game 7: Απίθανες εικόνες από την ελληνική εξέδρα

Ο Θανάσης Αντετοκούνμπο έκανε την κίνηση-ματ, κάλυψε το 50% της τιμής των εισιτηρίων σε συγκεκριμένο τμήμα της εξέδρας του Barclays Center, οι Έλληνες έκαναν......