fbpx
Δευτέρα, 30 Νοεμβρίου, 2020
Αρχική ΥΓΕΙΑ Το σκόρδο 100 φορές πιο αποτελεσματικό από τα αντιβιοτικά

Το σκόρδο 100 φορές πιο αποτελεσματικό από τα αντιβιοτικά

Επιστημονικά γνωστό ως ‘Allium sativa’, το σκόρδο είναι καθ’ όλη την διάρκεια της ιστορίας διάσημο για την ικανότητά του να μάχεται τους ιούς και τα βακτήρια. Από τον Μεσαίωνα μέχρι σήμερα το σκόρδο τεμαχίζεται ή κονιορτοποιείται και επαλείφεται απ ευθείας στα τραύματα για να σταματήσει πιθανή μόλυνση. Ο Louis Pasteur σημείωσε το 1858 ότι τα βακτήρια πεθαίνουν όταν περιλούονται με σκόρδο. Οι Ρώσοι αποκαλούν το σκόρδο, ‘Ρώσικη πενικιλίνη’.

Η αλλισίνη (Allicin) που δημιουργείται κατά τον τεμαχισμό του σκόρδου, περιέχει ένα συστατικό τo Diallyl disulfide, που έχει την ικανότητα να σκοτώνει τα βακτήρια ακόμη και αν αυτά προστατεύονται από ένα λεπτό βιοστρώμα που τα κάνει πολύ ανθεκτικά στα αντιβιοτικά. Ανακαλύφθηκε σε πρόσφατη έρευνα ότι το συστατικό αυτό, μπορεί εύκολα να διασπάσει το προστατευτικό βιοστρώμα και να σταματήσει τον μεταβολισμό των βακτηριδιακών κυττάρων.

Η έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Antimicrobial Chemotherapy, καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η Diallyl disulfide είναι 100 φορές πιο ισχυρή από τα αντιβιοτικά erythromycin και ciprofloxacin και χρειάζεται λιγότερο χρόνο για να φέρει αποτελέσματα.

‘Αυτή η ουσία μπορεί να κάνει την τροφή πιο ασφαλή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καθαριστεί ο πάγκος προετοιμασίας του φαγητού, ή σαν συντηρητικό σε συσκευασμένα τρόφιμα όπως η πατάτα , οι λαχανοσαλάτες, τα κρέατα. Αυτό όχι μόνο θα παρέτεινε την διάρκεια ζωής των τροφών, αλλά θα μείωνε σημαντικά την ανάπτυξη πιθανών βλαβερών βακτηρίων. Και όλα αυτά χωρίς να χρειάζεται να προστεθούν χημικά παρασκευάσματα’ δηλώνουν οι ερευνητές.

Αξίζει να σημειωθεί ότι στις ΗΠΑ, 2,5 εκατομμύρια άνθρωποι παρουσιάζουν κάθε χρόνο συμπτώματα διάρροιας, κοιλιακών πόνων και πυρετού, που προέρχονται από την εμφάνιση ενός και μόνο βακτηρίου (καμπυλοβακτηρίου) στα τρόφιμα

 

 

 

πηγή

Τελευταία Νέα

Στο Eurobasket 2022 η Εθνική Ελλάδας

Στην τελική φάση του Eurobasket 2022 προκρίθηκε το βράδυ της Κυριακής (29/11) η Εθνική Ελλάδας, μετά από τη νίκη της Βοσνίας επί της Λετονίας στην 4η αγωνιστική...

H Xiaomi είναι ο νέος βασιλιάς της Κίνας

Πριν η Huawei βρεθεί αντιμέτωπη με το μένος των ΗΠΑ, κορυφαία στελέχη σκέφτονταν πως θα εξαφανίσουν την Samsung από την πρωτοκαθεδρία της. Η Huawei...

Νιγηρία: 110 νεκροί άμαχοι μετά από ένοπλη επίθεση σε αγρότες στο χωριό Κοσόμπε

Τουλάχιστον 110 άμαχοι σκοτώθηκαν το Σάββατο σε επίθεση ενόπλων εναντίον αγροτών στο χωριό Κοσόμπε, στη βορειοανατολική Νιγηρία, σύμφωνα με νεότερο απολογισμό των Ηνωμένων Εθνών. «Στις...

Σε λειτουργία η ΜΕΘ covid του Γενικού Νοσοκομείου “Χατζηκώστα” Ιωαννίνων

Σε λειτουργία από σήμερα η ΜΕΘ covid του Γενικού Νοσοκομείου "Χατζηκώστα" Ιωαννίνων ,δυναμικότητας 4 κλινών. Σε 7 ημέρες, χωροθετήθηκε,κατασκευάστηκε, εξοπλίστηκε στελεχώθηκε και ολοκληρώθηκε. "Ένα μεγάλο...