fbpx
Παρασκευή, 30 Οκτωβρίου, 2020
Αρχική ΔΙΑΦΟΡΑ Η NASA επιβεβαιώνει τον «κανόνα των 5 δευτερολέπτων» για το φαγητό που...

Η NASA επιβεβαιώνει τον «κανόνα των 5 δευτερολέπτων» για το φαγητό που έπεσε στο πάτωμα [Βίντεο]

Ο «κανόνας των 5 δευτερολέπτων»- ο αστικός μύθος για το φαγητό, σχετικά με το αν πρέπει να φάει κανείς κάτι που έπεσε στο πάτωμα ή όχι- είναι τελικά αληθινός, σύμφωνα με δυο μηχανικούς της NASA.

Σχεδόν ένα 87% των ανθρώπων έχουν παραδεχθεί, σε σχετική έρευνα το 2014, πως θα έτρωγαν φαγητό που έχει πέσει στο πάτωμα. Σήμερα η NASA είναι στην ευχάριστη θέση να τους απαλλάξει κι από οιαδήποτε τύψη, παρόλο που φυσικά υπάρχουν συγκεκριμένες προϋποθέσεις.

Μιλώντας στο Science Channel και την εκπομπή «The Quick and the Curious», οι μηχανικοί Mark Rober και Mike Meacham εξήγησαν πως η ποσότητα της υγρασίας στο φαγητό και η επιφάνεια στην οποία θα πέσει είναι βασικοί συντελεστές στο πόσο βακτήρια θα μαζέψει τελικά.

«Ο “κανόνας των 5 δευτερολέπτων” είναι στην πραγματικότητα ο “κανόνας των 30 δευτερολέπτων υγρασίας κι επιφάνειας”. Το μέσο βακτήριο κινείται με ταχύτητα 0.00045 μιλίων την ώρα- 67 φορές πιο αργά από το μέσο σαλιγκάρι» λέει ο Rober, που σημειώνει ωστόσο πως «όταν οποιοδήποτε φαγητό πέσει στο πάτωμα ξεπηδούν αμέσως μικρές ποσότητες βακτηρίων».

Αυτό που ανακάλυψαν είναι πως ένα τρόφιμο με υγρασία που βρίσκεται στο πάτωμα για περισσότερα από 30 δευτερόλεπτα από τη στιγμή που έπεσε, μαζεύει 10 φορές περισσότερα βακτήρια σε σχέση με το να μαζευτεί σε μόλις 3 δευτερόλεπτα. «Το e coli, η σαλμονέλα και η λιστέρια λατρεύουν τα περιβάλλοντα με υγρασία. Απορροφούν νερό για τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να αναπτυχθούν και να πολλαπλασιαστούν» εξηγούν.

Η επιφάνεια στην οποία πέφτει κάτι παίζει επίσης τεράστιο ρόλο. Βρέθηκε πως τα χαλιά μεταφέρουν λιγότερα μικρόβια συγκριτικά πατώματα από μουσαμά, κι αυτό γιατί οι υφαντές «τούφες» τους πρακτικά σημαίνουν πως μικρότερη επιφάνεια θα έρθει σε επαφή με το τρόφιμο.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Πηγή

Τελευταία Νέα

ΟΠΕΚΑ: Ξεκινά η πληρωμή των επιδομάτων

Την Παρασκευή 30 Οκτωβρίου 2020 καταβάλλονται από τον Οργανισμό Προνοιακών Επιδομάτων παροχές ύψους 177.459.568 ευρώ. Συγκεκριμένα θα καταβληθούν: -Το Ελάχιστο Εγγυημένο Εισόδημα σε 242.632 δικαιούχους ,...

Γαλλία-Νίκαια: Τρεις νεκροί σε τρομοκρατική επίθεση στον Καθεδρικό

Επίθεση με μαχαίρι σημειώθηκε το πρωί της Πέμπτης σε εκκλησία της Νίκαιας στη Γαλλία και σύμφωνα με τα γαλλικά μέσα ενημέρωσης υπάρχουν τρεις νεκροί και πολλοί...

Κλείνουν οι αιτήσεις για προσλήψεις υπαλλήλων γραφείου στη ΔΕΗ μέσω ΑΣΕΠ

Νέα μεγάλη προκήρυξη του ΑΣΕΠ για προσλήψεις στη ΔΕΗ - 87 θέσεις εργασίας για υπάλληλους γραφείου. ΑΣΕΠ - ΔΕΗ: Ανακοίνωση για την πρόσληψη, με σύμβαση...

Στην επόμενη φάση του Κυπέλλου Ελλάδος η Αναγέννηση Άρτας

Την άνετη νίκη – πρόκριση στην επόμενη φάση του Κυπέλλου Ελλάδος πήρε το μεσημέρι της 28ης Οκτωβρίου η Αναγέννηση Άρτας όπου στο Δημοτικό Στάδιο...