fbpx
Πέμπτη, 24 Ιουνίου, 2021
Αρχική LAUNCH PROJECT Τα καλύτερα της Ελλάδας σύμφωνα με έρευνες τα ψάρια του Αμβρακικού

Τα καλύτερα της Ελλάδας σύμφωνα με έρευνες τα ψάρια του Αμβρακικού

Σύμφωνα με μελέτη που χρηματοδοτήθηκε από την Περιφέρεια Ηπείρου σχετικά με τον Αμβρακικό κόλπο και όσα αλιεύονται εκεί (ιδιαίτερα για τη σαρδέλα, τη γαρίδα και την κουτσομούρα), αποκαλύπτεται ένας διατροφικός πλούτος, μοναδικός στην Ελλάδα. Πιο συγκεκριμένα η σαρδέλα του Αμβρακικού περιέχει 1.0003 πρωτεΐνες από τις οποίες οι 556 βρίσκονται αποκλειστικά σε αυτήν.

Γενικά στη γαρίδα, τη σαρδέλα και την κουτσομούρα του Αμβρακικού Κόλπου ανακαλύφθηκαν μοναδικές ιδιότητες, ευεργετικές για την ανθρώπινη υγεία. Μεταξύ των πρωτεϊνών αυτών πολλές σχετίζονται με την καλή λειτουργία της καρδιάς, τη όρασης, του νευρικού αλλά και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Πλούσια σε πρωτεΐνες είναι και η κουτσομούρα του Αμβρακικού στην οποία εντοπίστηκαν και ταυτοποιήθηκαν 575 πρωτεΐνες αλλά και πολλά ω-3 λιπαρά οξέα. Η γαρίδα τέλος περιέχει 347 πρωτεΐνες από τις οποίες οι 188 εκφράζονται αποκλειστικά σε αυτήν και οι 22 εξ αυτών διαθέτουν χαρακτηριστικά που σχετίζονται με την ανάπτυξη συστημάτων όπως το νευρικό σύστημα ενώ άλλες διαθέτουν αντιοξειδωτικές, αντιγηραντικές, αγγειοδιασταλτικές, ανοσοενισχυτικές και πολλές άλλες ιδιότητες.

ΠΗΓΗ

Τελευταία Νέα

ΒΡΕΘΗΚΕ ΕΙΚΟΝΑ ΤΗΣ ΚΟΙΜΗΣΗΣ ΤΗΣ ΘΕΟΤΟΚΟΥ ΤΟΥ 19ου ΑΙΩΝΑ ΣΤΟ Γ.Ν. ΑΡΤΑΣ

ΒΡΕΘΗΚΕ ΕΙΚΟΝΑ ΤΗΣ ΚΟΙΜΗΣΗΣ ΤΗΣ ΘΕΟΤΟΚΟΥ ΤΟΥ 19ου ΑΙΩΝΑ ΣΤΟ ΓENIKO ΝOΣOKOMEIO ΑΡΤΑΣ.   https://www.youtube.com/watch?v=vaRJRadNKOU&feature=emb_logo   ΠΗΓΗ

Επανομή – θάνατος 14χρονης: Το πόρισμα του ιατροδικαστή

Από πολυοργανική ανεπάρκεια, την οποία προκάλεσε σηπτικό σοκ, προήλθε, σύμφωνα με τα μέχρι στιγμής ευρήματα της ιατροδικαστικής έρευνας, ο θάνατος της 14χρονης από την...

Βρέθηκε νεκρός στην Αγία Παρασκευή ο ιδιοκτήτης της ταβέρνας

Τραγικό τέλος στο θρίλερ της εξαφάνισης του Σταύρου Δογιάκη, ιδιοκτήτη της γνωστής ταβέρνας «Κρητικός» στην Κάντζα, ο οποίος εξαφανίστηκε χθες από τα Γλυκά Νερά. Ο...

Αυτοκτόνησε πάνω στη Συγγρού πηδώντας από τον 8ο όροφο

Ένα σοκαριστικό βίντεο ήρθε στη δημοσιότητα που δείχνει έναν άνθρωπο να δίνει τέλος στη ζωή του πέφτοντας στο κενό από τον 8ο όροφο, από...