fbpx
Σάββατο, 31 Οκτωβρίου, 2020
Αρχική ΓΕΥΣΗ Πεντανόστιμο ριζότο με καρότα και αρακά

Πεντανόστιμο ριζότο με καρότα και αρακά

Ένα από τα νοστιμότερα πιάτα, με ελάχιστο κόστος και απλά υλικά.

Υλικά:

400 γρ. ρύζι αρμπόριο
150 γρ. αρακάς (ή φασολάκια)
250 γρ. καρότα
1 κρεμμύδι
1 κύβος ζωμός λαχανικών
1 κ.σ. κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. ελαιόλαδο
25 γρ. βούτυρο
τριμμένη παρμεζάνα
αλάτι, πιπέρι

Πεντανόστιμο ριζότο με καρότα και αρακά 11

Εκτέλεση:

Σε δύο λίτρα νερό διαλύουμε τον κύβο λαχανικών, αφήνουμε να πάρει βράση και το φυλάμε στην άκρη.
Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε λεπτές ροδέλες ή μπαστουνάκια τα καρότα.

Σε τηγάνι βάζουμε τη 1 κ.σ. λάδι και το βούτυρο και σοτάρουμε τα καρότα για 5-7 λεπτά. Προσθέτουμε τον αρακά (ή τα φασολάκια) και 1 ποτήρι νερό και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά ακόμη. Λίγο πριν τα αποσύρουμε από τη φωτιά προσθέτουμε το ρύζι, την παρμεζάνα, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι.

Στη συνέχεια καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε λεπτές ροδέλες το κρεμμύδι. Το σοτάρουμε στη δεύτερη κουταλιά λάδι σε χαμηλή φωτιά και σε μεγάλο αντικολλητικό σκεύος.

Προσθέτετε και το μείγμα ρυζιού και ανακατεύουμε με ξύλινη σπάτουλα. Ρίχνουμε τον ζωμό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Σε περίπτωση που χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζωμό ακόμη για να μην στεγνώσει το ρύζι.

 

ΠΗΓΗ

 

Τελευταία Νέα

Τραγωδία: Νεκρά δύο παιδιά που καταπλακώθηκαν από τοίχο στην Σάμο

Σύμφωνα με την ΕΡΤ, και τα δύο παιδιά ανασύρθηκαν χωρίς τις αισθήσεις τους. Για το πρώτο οι ελπίδες έσβησαν, ενώ για το δεύτερο καταβάλλονται...

ΔΕΚΑΗΜΕΡΟ ΕΚΠΤΩΣΕΩΝ ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2020

Η Γενική Γραμματεία Εμπορίου και Προστασίας Καταναλωτή του Υπουργείου Ανάπτυξης και Επενδύσεων, ενημερώνει το καταναλωτικό κοινό και τις επιχειρήσεις ότι, λόγω των έκτακτων μέτρων...

Αναστέλλονται οι αγώνες μπάσκετ στην Βορειοδυτική Ελλάδα

Με απόφασή της η ΕΣΚΑΒΔΕ αναστέλλει όλους τους αγώνες που βρίσκονται υπό την αιγίδα της αρχής γενομένης από αύριο 31/10/2020.

Το πρώτο ηλεκτρικό ποδήλατο απο την Harley Davidson

Η Harley-Davidson μπαίνει στην αγορά των ηλεκτρικών ποδηλάτων με το Serial 1, ένα κομψά σχεδιασμένο ποδήλατο το οποίο θα γίνει διαθέσιμο τον Μάρτιο του 2021....