fbpx
Σάββατο, 22 Ιανουαρίου, 2022
Αρχική ΓΕΥΣΗ Πεντανόστιμο ριζότο με καρότα και αρακά

Πεντανόστιμο ριζότο με καρότα και αρακά

Ένα από τα νοστιμότερα πιάτα, με ελάχιστο κόστος και απλά υλικά.

Υλικά:

400 γρ. ρύζι αρμπόριο
150 γρ. αρακάς (ή φασολάκια)
250 γρ. καρότα
1 κρεμμύδι
1 κύβος ζωμός λαχανικών
1 κ.σ. κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. ελαιόλαδο
25 γρ. βούτυρο
τριμμένη παρμεζάνα
αλάτι, πιπέρι

Πεντανόστιμο ριζότο με καρότα και αρακά 11

Εκτέλεση:

Σε δύο λίτρα νερό διαλύουμε τον κύβο λαχανικών, αφήνουμε να πάρει βράση και το φυλάμε στην άκρη.
Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε λεπτές ροδέλες ή μπαστουνάκια τα καρότα.

Σε τηγάνι βάζουμε τη 1 κ.σ. λάδι και το βούτυρο και σοτάρουμε τα καρότα για 5-7 λεπτά. Προσθέτουμε τον αρακά (ή τα φασολάκια) και 1 ποτήρι νερό και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά ακόμη. Λίγο πριν τα αποσύρουμε από τη φωτιά προσθέτουμε το ρύζι, την παρμεζάνα, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι.

Στη συνέχεια καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε λεπτές ροδέλες το κρεμμύδι. Το σοτάρουμε στη δεύτερη κουταλιά λάδι σε χαμηλή φωτιά και σε μεγάλο αντικολλητικό σκεύος.

Προσθέτετε και το μείγμα ρυζιού και ανακατεύουμε με ξύλινη σπάτουλα. Ρίχνουμε τον ζωμό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Σε περίπτωση που χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζωμό ακόμη για να μην στεγνώσει το ρύζι.

 

ΠΗΓΗ

 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Τελευταία Νέα

Μπήκε στη 16άδα η εκπληκτική Μαρία Σάκκαρη

Για 2η φορά στην καριέρα της προκρίθηκε στον 4ο γύρο του Australian Open η Μαρία Σάκκαρη, η οποία κέρδισε τη Veronika Kudermetova με 6-4, 6-1,...

Συνελήφθη ημεδαπός στην Αμφιλοχία για κλοπή καλωδίων χαλκού από υποσταθμό του Δ.Ε.Δ.Δ.Η.Ε

Εντοπίστηκε και συνελήφθη στις (18/1) το απόγευμα στην Αμφιλοχία Αιτωλοακαρνανίας από αστυνομικούς της Ομάδας Πρόληψης και Καταστολής Εγκληματικότητας (Ο.Π.Κ.Ε.) της Υποδιεύθυνσης Ασφάλειας Αγρινίου ημεδαπός,...

Australian Open: Πήρε το εισιτήριο για την τρίτη φάση ο Στέφανος Τσιτσιπάς

Ο Στέφανος Τσιτσιπάς πήρε το εισιτήριο για τον τρίτο γύρο του Australian Open, αφήνοντας εκτός συνέχειας τον Σεμπάστιαν Μπάεζ. Ο Έλληνας τενίστας δυσκόλεψε μόνος του...

Η Εύα Καϊλή εκλέχτηκε αντιπρόεδρος του Ευρωκοινοβουλίου από τον πρώτο γύρο

Αντιπρόεδρος του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και μάλιστα από τον πρώτο γύρο, κατακτώντας άνετα το 50%+1 του συνόλου των ψηφισάντων, όπως απαιτείται, και κατατασσόμενη με 454...