fbpx
Πέμπτη, 26 Νοεμβρίου, 2020
Αρχική ΓΕΥΣΗ Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο: Το μυστικό για πατάτες τραγανές, γλυκές και...

Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο: Το μυστικό για πατάτες τραγανές, γλυκές και μυρωδάτες

Μπιφτέκια με πατάτες, ένα φαγητό που μπορείτε να πειραματιστείτε και να ξεφύγει από τα συνηθισμένα.

Συγχρόνως είναι ένα φαγητό που αγαπά όλη η οικογένεια. Σε ποιον δεν αρέσουν τα αφράτα μπιφτέκια και οι πατάτες φούρνου; Σε αυτή όμως τη συνταγή θα βρείτε έναν διαφορετικό τρόπο για να φτιάξετε τις πατάτες. Επίσης, τα μπιφτέκια δεν έχουν πολλά υλικά για να έχουν έντονη τη γεύση του κρέατος.

Υλικά για 4 μερίδες Μπιφτέκια με πατάτες

6 μέτριες πατάτες
1 κουταλιά σούπας μουστάρδα
λίγη πάπρικα γλυκιά
λίγο σκόρδο σε σκόνη
1 κύβο κνορ
πιπέρι-ελάχιστο αλάτι
λίγο κουρκουμά
λίγο κύμινο
λίγο ελαιόλαδο

Για τα μπιφτέκια

500 γραμ κιμά μοσχαρίσιο
1 κουτάλι της σούπας κοφτό μπέικιν πάουντερ
αλάτι-πιπέρι
5 φρυγανιές τύπου Elite
4 κουταλιές σούπας μηλόξυδο -ή απλό ξύδι
Λίγη ρίγανη

Εκτέλεση της συνταγής Μπιφτέκια με διαφορετικές πατάτες

Σε μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια με τις φρυγανιές μουλιασμένες και στυμμένες καλά.
Ανακατεύουμε -ζυμώνουμε όλα τα υλικά τα αφήνουμε λίγο στο ψυγείο και με λαδωμένα χέρια τα πλάθουμε και τα ψήνουμε σε καυτό στην αρχή τηγάνι γκριλ γυρνώντας τα τακτικά να ψηθούν κι από τις δυο πλευρές.

Αν δεν έχουμε τηγάνι γκριλ τα ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου. Τα μπιφτέκια αυτά είναι πολύ αφράτα και φουσκωτά, δεν προσθέτουμε τίποτα περισσότερο γιατί θέλουμε να θυμίζουν έντονα μπριζόλα ψητή.

Πατάτες

Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες. Με το χοντρό σύρμα των πιάτων τις τρίβουμε λίγο να φύγει η πολύ φλούδα -δεν τις καθαρίζουμε – τις ξεπλένουμε καλά ξανά και τις βάζουμε σε βαθύ τηγάνι με 1 και 1/2 ποτήρι του νερού νερό.

Συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Μόλις δοκιμάσουμε με ένα πιρούνι και τρυπιούνται εύκολα ,προσθέτουμε τον κύβο που τον έχουμε ήδη τρίψει, το αλατοπίπερο, το σκόρδο σε σκόνη, το κύμινο και τον κουρκουμά. Ανακατεύουμε με προσοχή μην τις διαλύσουμε.

Με το που θα σωθεί σχεδόν όλο το νερό προσθέτουμε το λάδι την κουταλιά μουστάρδας και την γλυκιά πάπρικα, τις ανακατεύουμε με προσοχή και τις ψήνουμε για 5 με 10 λεπτά να πάρουν χρώμα.

Το φαγητό σας είναι έτοιμο μπορείτε να το συνοδέψετε με μια πράσινη σαλάτα ή με μια χωριάτικη σαλάτα.

 

ΠΗΓΗ

Τελευταία Νέα

Ετοιμες 14 νέες κλίνες ΜΕΘ, δωρεά των Βαγγέλη Μαρινάκη, Αγγελικής Φράγκου και ΙΟΝ Α.Ε.

Στην υπηρεσία του Εθνικού Συστήματος Υγείας, που δοκιμάζεται καθημερινά, βρίσκονται πλέον 14 νέες κλίνες ΜΕΘ. Πρόκειται για δωρεά που έκαναν από κοινού οι επιχειρηματίες Βαγγέλης...

Παγκόσμιος Θρήνος: Πέθανε ο Ντιέγκο Μαραντόνα

Σοκ σε ολόκληρο τον κόσμο προκαλεί η είδηση ότι ο Ντιέγκο Αρμάντο Μαραντόνα πέθανε από ανακοπή καρδιάς σε ηλικία 60 ετών. Την είδηση μετέδωσε πρώτο...

Ολοκληρώθηκε από το Δήμο Αρταίων το έργο αποκατάστασης δημοτικής οδού στην Ροδαυγή

Ολοκληρώθηκε το έργο αποκατάστασης δημοτικής οδού που πραγματοποιούνταν το τελευταίο διάστημα, εντός του οικισμού της Ροδαυγής από την Τεχνική Υπηρεσία του Δήμου Αρταίων. Ειδικότερα, πραγματοποιήθηκαν...

Ολυμπιακός : Φορτούνης και Σισέ έτοιμοι για ενδεκάδα

Οι δύο άσοι πέρυσι το Τσάμπιονς Λιγκ το είδαν από την τηλεόραση. Ο Κώστας Φορτούνης εξαιτίας του τραυματισμού του τον Ιούλιου που τον οδήγησε...